工夫次第でごちそうが完成！

節約生活を徹底するためにはとにかく自炊を心がけるのが一番です。
ズボラな性格の私は、たまには面倒だから今日はお惣菜でごまかそうか…という気持ちになる時もありますが、節約のためにも特別な日以外は絶対に自炊するように心がけています。
できるだけ手間をかけずに、パパっと簡単な料理が完成できれば更に理想的です。
どんなに疲れている日でも、時短テクさえうまく活用できれば手軽にごちそうが出来上がるものです。
手作り料理には私の愛情も込められているので、家族からの評判も良いですよ。

参考：知っていると得をする! 料理の時短&手抜きテク集 – 「おうちごはん」で節約

簡単料理には冷凍食品を活用！

今日の料理はなんだか面倒だな…と感じる時は冷凍野菜やシーフードをうまく活用しています。
野菜をまとめ買いした時には鮮度が落ちる前にまとめて冷凍保存もしていますが、常備しておくと便利なのはミックスベジタブルやシーフードです。
大きなお鍋に水を入れてコンソメとホールトマトをそのまま入れ、冷凍野菜やシーフードを入れて煮込みます。
たったこれだけなのにとても美味しい本格的なラタトゥイユが完成！
全く手間がかかっていないのに、ごちそう料理が簡単に出来上がります。
我が家の冷凍庫には常に色々な食材がストックしてあります。
気がついた時にパパっと取り出せるように、野菜や魚貝類、肉類とジャンルに分けてストックしてあるので出し入れしやすい状態になっています。

中華料理店にも負けないチャーハン

我が家で手軽に作れる美味しいメニューの定番はチャーハンです。
今日のお昼は何にしようかなと迷った時には必ずチャーハンが登場します。
美味しいチャーハンの条件と言えばパラっとした仕上がりになるのが理想的ですが、家庭のお鍋で中華料理店のような仕上がりを再現するのはかなり難しいですよね。
実はパラっとした仕上がりにするのはコツがあって、冷ご飯ではなくて温かいご飯の方がほぐしやすいのでパラパラになりやすいのです。
冷ご飯を一旦レンジで温めてから炒めるのがポイントです。
卵を入れる際には事前に半熟よりも固まりつつあるところにご飯を投入すると、程よくご飯に絡んで丁度良い仕上がりになります。
今までベチャっとした仕上がりになっていた方はぜひお試しください。

電子レンジは必須アイテム

時短テクに欠かせない電子レンジは色々な調理法も実現できます。
例えばパスタを作る際には耐熱タイプのタッパに水を張ってパスタを入れて加熱するだけで簡単に茹で上がります。
加熱している間にトマトを小さく刻んでおき、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れたフライパンに茹で上がったパスタを投入してトマトを絡めると手軽に本格的なパスタが完成します。
10分もかからないうちに美味しいメニューが完成するので家族も大満足ですよ。
電子レンジは下ごしらえにもフル活用できます。